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Austin, Texas /
Suerte
Cocinar en:

Proveniente de su amado Torreón Coahulia México, el chef ejecutivo Fermín Núñez representa uno de los mejores restaurantes de Austin, Suerte. Con más de 12 años de experiencia culinaria, recientemente fue nombrado entre Comida y vino 2021 Best Chefs: un título que considera un verdadero honor para el oficio que ama. La firme dedicación de Núñez de honrar la auténtica cocina, cultura y tradiciones mexicanas a través de una experiencia gastronómica elevada puso al restaurante East Austin en el mapa con funciones en "The Taco Chronicles" de Netflix, Bon Appetit "Brad Makes Tortillas", The New York Times y más.

En 2018, el chef Núñez y el restaurador Sam Hellman-Mass abrieron Suerte con la misión de crear su propio género de cocina mexicana mientras amplificaban la belleza del país de origen de Núñez. Arraigado en el amor por la masa, Núñez buscó combinar ingredientes obtenidos de agricultores de Texas, como el maíz tradicional, con técnicas tradicionales de cocina mexicana de formas inesperadas. Líder de la industria y orgulloso local de Austin, trabajó anteriormente en otros favoritos de Austin como Launderette, La Condesa y Uchiko y tiene un título de asociado en Artes Culinarias del Instituto de Arte de Houston.

La pasión de Núñez por la comunidad y la cocina no se queda en la cocina de Suerte. Utiliza su plataforma para apoyar causas locales que le son importantes, como Urban Roots, un cultivador de habilidades de liderazgo a través de alimentos y agricultura comunitaria, Mike & Sherry Project, que brinda atención de salud mental accesible a los profesionales de la industria de bares y restaurantes de Austin y Jolt, una organización que empodera la participación de votantes latinos y el desarrollo de liderazgo.