支持受德克萨斯丘陵地区洪水影响的食品饮料工人

我们的心与德克萨斯丘陵地区的每个人同在。

Southern Smoke 在灾难恢复阶段提供经济援助。我们已承诺捐赠 $150,000 美元,以支持受灾的餐饮业员工,并准备提供更多援助。Sysco 将提供最高 $15,000 美元的配套捐款,以扩大我们的影响力。

山地救济基金申请将于 8 月 15 日开放。对于医疗或丧葬费用等紧急需求,餐饮业员工现在可以通过 我们现有的救济基金。 我们的 身后计划 还为餐饮业员工提供免费咨询。

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费尔明
Chef Image
努涅斯
德克萨斯州奥斯汀 /
Suerte,Este,Bar Toti
我将在哪里做饭:

Fermín Núñez 来自墨西哥科阿韦拉州托雷翁,是德克萨斯州奥斯汀两家顶级餐厅 Este 和 Suerte 的行政主厨。在 Launderette、La Condesa 和 Uchiko 等奥斯汀知名餐厅工作后,Núñez 和 Sam Hellman-Mass 于 2018 年开设了 Suerte,以创造自己的墨西哥烹饪流派,同时弘扬 Núñez 祖国的魅力。随后,他于 2022 年开设了 Este,主打新鲜海鲜、墨西哥沿海美食和木炭烹饪。Núñez 被评为 美食与美酒2021 年最佳厨师,并曾在 Netflix 的 塔可编年史.