主厨伊莎贝尔·科斯s 是墨西哥城本地人，现任华盛顿特区 Pascual 餐厅的行政总厨和 Lutèce 餐厅的行政糕点主厨。他最为人熟知的成就包括入选《美食与美酒》杂志 2023 年度 11 位“美国最佳新厨师”名单、入围 2025 年詹姆斯·比尔德基金会“大西洋中部最佳厨师”半决赛，以及被评为“美国 100 位拉丁裔领袖”之一。 

她打造了华盛顿特区两家最著名的餐厅，Pascual，这家专注于炉火的墨西哥餐厅的灵感来自于科斯在墨西哥的成长经历，她与丈夫主厨马特·康罗伊 (Matt Conroy) 共同创立了这家餐厅，赢得了广泛赞誉，被《食客》评为“2024 年美国最佳新餐厅”之一，被《纽约时报》评为“2024 年美国最佳餐厅”，被《华盛顿邮报》评为 2024 年 #1 最佳新餐厅，并被 Eater DC 评为 2024 年 #1 最佳新餐厅。

 在乔治城的法国新式小酒馆 Lutèce，Coss 的糕点专业知识为其赢得了认可，现已成为《纽约时报》2022 年“美国最佳餐厅”之一，也是 RESY 2023 年“十大代表美国餐饮的餐厅”之一。 

在墨西哥学习多年，最终成为一名职业芭蕾舞演员后，科斯十几岁时便怀揣着对美食的热爱，投身于糕点行业。17岁时，她在墨西哥城的著名餐厅Pujol担任面包师，开启了烹饪生涯。之后，她又在纽约的Cosme、Agern和Empellón等世界级餐厅继续她的烹饪技艺。科斯相信美食是分享快乐和讲述故事的有效方式，这种理念也体现在她技艺精湛、极具个人特色的烹饪作品中。