Isabel Coss 是 Pascual 餐厅的主厨和 Lutèce 餐厅的糕点师，曾获 纽约时报 2022 年餐厅名单，位于华盛顿特区。她在墨西哥城出生和长大，通过技术驱动的甜点讲述故事。伊莎贝尔从小就爱上了烹饪，墨西哥食物的温暖和滋养本质总是让她无论身在何处都感到宾至如归。17 岁时，她在地标餐厅 Pujol 担任面包师，开始了她的第一份厨房工作。2011 年，科斯搬到纽约市，在多家顶级烹饪概念店工作，包括 Empellon、Agern 和 Cosme“世界 50 佳”，担任集团的行政糕点师。她于 2019 年被 StarChefs 评为新晋糕点师，并于 2023 年被评为最佳新厨师 美食与美酒.科斯认为，食物是给予和寻找快乐以及人与人之间联系的最谦逊和最脆弱的方式。