杰西·普莱尔斯 (Jess Pryles) 是一位出生于澳大利亚的烹饪名人，她以擅长烧烤、肉类和烟熏技术而闻名。她是 Hardcore Carnivore 品牌的创始人，该品牌生产的一系列肉类调味料和调料在烹饪和烧烤界广受欢迎。普莱尔斯的网站是互联网上排名最高的肉类烹饪和信息资源之一，每年覆盖全球数百万肉类爱好者。她对烧烤和肉类的热爱使她成为堪萨斯城烧烤协会的成员，并参加了美国各地的许多烧烤比赛。她参加的电视节目包括主持 Hulu 的 BBQuest、参加 BBQ Pitmasters 比赛，并担任 Iron Chef Canada、MasterChef 和 Channel 7 的 Aussie Barbecue Heroes 的特邀评委。