扎卡里·恩格尔 (Zachary Engel) 是 Galit 餐厅的行政总厨兼老板，该餐厅于 2019 年在芝加哥的林肯公园附近开业。他专注于中西部食材的中东烹饪方法，使恩格尔和 Galit 在 2022 年获得了米其林一星。此前，他曾担任新奥尔良 Shaya 餐厅的主厨，该餐厅赢得了 2016 年詹姆斯·比尔德基金会最佳新餐厅奖，这是在一年中获得众多“最佳新餐厅”荣誉后取得的最终胜利。2017 年，他获得了詹姆斯·比尔德年度新星厨师奖。他的职业生涯包括在费城的 Zahav、特拉维夫的 Catit 和索诺玛县的米其林星级餐厅 Madrona Manor 的厨房里度过的时光。恩格尔作为拉比的儿子在犹太家庭长大，他多次前往以色列，这些都是他现代中东烹饪的基础。