安迪·蒂瑟和邁克爾·胡德曼先後在南卡羅來納州查爾斯頓的約翰遜威爾士大學和意大利卡拉布里亞的意大利烹飪學院接受培訓。 2008年，他們開設了Andrew Michael Italian Kitchen餐廳，主打融合南方傳統的創新義大利菜餚。之後，他們又推出了Hog & Hominy餐廳，這是一家以柴火烹飪為特色的社區餐廳，被《GQ》、《南方生活》和《美食家》等雜誌評為最佳新餐廳之一。 2016年，他們在新奧爾良的Ace Hotel開設了Josephine Estelle餐廳。此外，他們在孟菲斯還開設了Catherine & Mary's、The Gray Canary、Bishop和Little Bettie Pizzeria等餐廳。自2012年以來，蒂瑟和胡德曼已獲得九項詹姆斯比爾德基金會獎提名。.