Ya se aceptan solicitudes y donaciones para ayudar a los incendios forestales de California

La solicitud para nuestro Fondo de ayuda para los incendios forestales de California, que apoya a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por el desastre de 2025, ya está abierta. Encuentra la aplicación aquí.

Hemos comprometido una financiación inicial de $300,000 para esta labor de socorro. Sin embargo, sabemos que muchos más trabajadores del sector de alimentos y bebidas necesitan ayuda, y con su ayuda podemos brindarles más asistencia. Si le interesa apoyar nuestras labores de respuesta, considere donar.

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Memphis, TN /
Hog & Hominy
DÓNDE COCINARÉ:

Andy Ticer y Michael Hudman se formaron en la Universidad Johnson and Wales en Charleston, Carolina del Sur, y en el Instituto Culinario Italiano en Calabria, Italia. Abrieron Andrew Michael Italian Kitchen en 2008, que presenta una cocina italiana innovadora arraigada en la tradición sureña, luego llegó Hog & Hominy, un restaurante de vecindario a leña nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos por GQ, Southern LIving y Bon Appetit. Luego vino Josephine Estelle en el Ace Hotel New Orleans en 2016, y conceptos en Memphis, incluidos Catherine & Mary's, The Grey Canary, Bishop y Little Bettie Pizzeria. Ticer y Hudman han sido nominados a nueve premios de la Fundación James Beard desde 2012.