瑞恩·佩拉是Coltivare餐廳的行政主廚兼老闆，同時也是Agricole Hospitality餐飲集團的老闆之一。他以對烹飪的精益求精和對永續發展的堅定承諾而聞名。瑞恩引以為傲的是，他致力於打造能夠讓他從內部採購食材的企業，例如Coltivare餐廳3000平方英尺花園裡種植的蔬菜，這些蔬菜為他打造時令意大利菜單提供了靈感。.

這位北卡羅來納大學教堂山分校的畢業生最初在大學城洗碗，由此開啟了他的餐飲生涯。他很快就適應了這份工作，並在北卡羅來納州一些頂級餐廳擔任廚師，例如位於教堂山的411 West Italian Café。之後，瑞恩搬到曼哈頓繼續發展他的事業，先後在四星級餐廳Le Cirque跟隨主廚Sottha Khun學習，並在華盛頓公園餐廳擔任副主廚，師從主廚Jonathan Waxman。.

2003年，瑞恩和妻子從紐約搬到休士頓，妻子在那裡進行住院醫師實習；瑞恩很快就在休士頓四季酒店找到了一份主廚的工作。之後，他在山姆休斯頓酒店的17餐廳獲得了第一份行政總廚的職位，並因其現代美式菜餚而備受讚譽。 2008年，瑞恩擔任休士頓市中心The Grove餐廳的行政主廚。正是在這裡，他結識了餐飲業人士、未來的Agricole Hospitality商業夥伴摩根韋伯。兩人隨後共同創辦了精品肉店兼咖啡館Revival Market，這家店在休士頓蓬勃發展了十餘年。.

2014年，摩根和瑞恩共同創立了Coltivare餐廳，這是一家溫馨舒適、充滿花園氛圍的餐廳，其靈感源自瑞恩的意大利血統，並以墨西哥灣沿岸最新鮮的食材為特色。作為餐廳的行政主廚，瑞恩精心打造了一份不斷更新的菜單，所有菜餚均採用可持續來源的食材，其中許多都使用了餐廳珍愛的花園裡種植的作物。 2015年，瑞恩被《美食與美酒》雜誌評為西南地區“最佳新晉主廚”，同年還榮獲休斯頓烹飪獎“年度最佳主廚”稱號。 2018年，瑞恩入圍詹姆斯比爾德獎「西南地區最佳主廚」準決賽。.

除了 Coltivare 餐廳，Ryan、Morgan 和他們的第三位商業夥伴 Vincent Huynh 還擁有並經營 EZ's Liquor Lounge，這是一家位於 Coltivare 隔壁的復古風格酒吧；以及 Eight Row Flint，這是一家位於 Heights 和 East End 的現代德州冰屋餐廳。 Ryan 不在 Coltivare 的廚房時，喜歡旅行、健行、騎自行車、在休士頓各地的新餐廳用餐，以及和妻子 Lori 在家做飯。他也是致力於消除兒童飢餓的組織 No Kid Hungry 的烹飪委員會成員。.