تدرب آندي تايسر ومايكل هدمان في جامعة جونسون آند ويلز في تشارلستون بولاية ساوث كارولينا، وفي معهد الطهي الإيطالي في كالابريا بإيطاليا. وافتتحا مطعم أندرو مايكل الإيطالي في عام 2008، والذي يتميز بالطهي الإيطالي المبتكر المتجذر في التقاليد الجنوبية، ثم جاء مطعم هوج آند هوميني، وهو مطعم حي يعمل بالحطب، والذي تم اختياره كأحد أفضل المطاعم الجديدة من قبل مجلة جي كيو، ومجلة ساوثرن ليفينج، ومجلة بون أبيتيت. ثم جاء مطعم جوزفين إستيل في فندق إيس نيو أورليانز في عام 2016، ومفاهيم أخرى في ممفيس بما في ذلك مطعم كاثرين آند ماري، ومطعم ذا جراي كاناري، ومطعم بيشوب، ومطعم ليتل بيتي بيتزا. وقد تم ترشيح تايسر وهودمان لتسع جوائز من مؤسسة جيمس بيرد منذ عام 2012.