الشيف أنجيل باريتو هو الشيف التنفيذي والشريك في مطعم أنجو، وهو مطعم كوري معاصر يقع في حي دوبونت سيركل بواشنطن العاصمة. يتمتع باريتو بخبرة تزيد عن عقد من الزمان، اكتسب خلالها خبرة واسعة في كل من المطبخين الفرنسي والكوري، مما أكسبه شهرة على المستوى الوطني.

بعد تخرجه عام ٢٠١٢، صقل باريتو مهاراته في مطعم فيرميليون تحت إشراف أنتوني تشيتوم، أحد خريجي برنامج "رايزينغ ستارز"، قبل انضمامه إلى مطعم "ذا سورس" التابع للشيف وولفغانغ باك. وعلى مدار ست سنوات في هذا المطعم الآسيوي الشهير، تدرج في المناصب حتى وصل إلى منصب نائب رئيس الطهاة. وقد دفعه شغفه المتزايد بالمطبخ الكوري إلى الانضمام إلى مشروع جديد لمطعم "أنجو" بإدارة درينو والشيف داني لي.

انغمس باريتو في تقاليد الطهي الكورية، دارسًا تاريخها وسافر إلى كوريا بدعم من السفارة الكورية. ساهم تعمقه في المطبخ الكوري في صياغة قائمة طعام مطعم أنجو، المصممة كمقدمة للنكهات الكورية. وقد أثمرت جهوده، إذ سرعان ما حظي مطعم أنجو بإشادة النقاد، وحصل على تقييم ثلاث نجوم من صحيفة واشنطن بوست في عام 2019، وحصل على لقب أفضل مطعم في واشنطن العاصمة، من قبل واشنطن في عام 2020.

أكسبته موهبة باريتو العديد من الجوائز. ففي عام 2020، فاز بجائزة رامي عن نجم الطهي الصاعد لهذا العام, تم ترشيحه لـ جائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ صاعد لهذا العام, وقد أدى ذلك إلى تصنيف مطعم أنجو في المرتبة الأولى ضمن قائمة أفضل 5 مطاعم في العالم. واشنطنيان “أُدرج اسمه في قائمة "أفضل 100 مطعم". استمرت سمعته في النمو، وفي عام 2021، تم اختياره ضمن قائمة أفضل 100 مطعم. الطعام والنبيذ أفضل طاهٍ جديد.

بحلول عام 2022، تم الاعتراف بباريتو كـ جائزة جيمس بيرد للطهاة الصاعدين مرشح، أ جائزة جيمس بيرد لأفضل عشرين طاهياً, ، أ نجم الطهاة يغير قواعد اللعبة, و صحة الرجال الشيف المتميز. أدّى تميّزه المستمر إلى ترشيحه لجائزة جائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ: منطقة وسط المحيط الأطلسي في عام 2022، وحصل على مركز نصف النهائي في عام 2024. وفي العام نفسه، تم اختياره كواحد من... أفضل 14 طاهياً في واشنطن العاصمة بواسطة فخامة عصرية في واشنطن العاصمة وفاز بالجائزة المرموقة جائزة رامي لأفضل طاهٍ في العام.

إلى جانب الجوائز، يُعرف باريتو بتجاوزه حدود المطبخ الكوري مع الحفاظ على تقاليده العريقة. وقد رسّخت إبداعاته ومهارته واحترامه العميق لهذا الفن مكانته كواحد من أشهر الطهاة في منطقة وسط المحيط الأطلسي وخارجها. كما شغل منصب سفير الطهي للولايات المتحدة، مما يُبرز أثره الكبير في عالم الطهي.