كارولين شيف، طاهية معجنات حائزة على جوائز ومؤلفة كتب طبخ، تقيم في بروكلين، نيويورك، ولديها خبرة تقارب عقدين من الزمن في المطاعم والمخابز والمقاهي. تُعرف على نطاق واسع باسمها على إنستغرام، @pastryschiff، وكانت مؤخرًا رئيسة طهاة المعجنات في مطعم غيج آند تولنر الشهير في بروكلين (حيث ابتكرت حلوى ألاسكا المخبوزة الشهيرة). كما حازت كارولين على جائزة أفضل طاهٍ جديد من مجلة "فود آند واين" لعام 2022، ووصلت إلى المرحلة النهائية لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ معجنات لعام 2022، وهي مؤلفة كتاب "حلاوة العجين المخمر". وتخطط كارولين لافتتاح أول مطعم لها - "مونداي داينر" - في نيويورك هذا الصيف، وإصدار كتابها الثاني "الحلوى اليومية" هذا الخريف.