캐롤라인 쉬프는 뉴욕 브루클린에서 활동하는 수상 경력에 빛나는 페이스트리 셰프이자 요리책 작가로, 레스토랑, 베이커리, 카페에서 20년 가까이 경력을 쌓았습니다. 그녀는 인스타그램 계정 @pastryschiff로 널리 알려져 있으며, 최근까지 브루클린의 유명 레스토랑 게이지 앤 톨너(Gage & Tollner)에서 총괄 페이스트리 셰프로 재직하며 그녀의 대표작인 베이크드 알래스카를 탄생시켰습니다. 또한, 2022년 푸드 앤 와인 선정 최고의 신인 셰프, 2022년 제임스 비어드 어워드 최우수 페이스트리 셰프 최종 후보에 올랐으며, 『사워도우의 달콤함(The Sweet of Sourdough)』의 저자이기도 합니다. 그녀는 올여름 뉴욕에 첫 번째 오프라인 매장인 먼데이 다이너(Monday Diner)를 오픈하고, 가을에는 두 번째 요리책 『데일리 디저트(Daily Dessert)』를 출간할 예정입니다.