Caroline Schiff là một đầu bếp bánh ngọt từng đoạt giải thưởng và là tác giả sách dạy nấu ăn ở Brooklyn, New York, với gần hai thập kỷ kinh nghiệm trong các nhà hàng, tiệm bánh và quán cà phê. Cô được biết đến rộng rãi với biệt danh trên Instagram, @pastryschiff và gần đây nhất là Bếp trưởng Bánh ngọt tại nhà hàng Gage & Tollner nổi tiếng ở Brooklyn (nơi cô đã tạo ra món bánh Alaska nướng trứ danh). Caroline cũng là một trong những Đầu bếp mới xuất sắc nhất năm 2022 của tạp chí Food & Wine, là người lọt vào vòng chung kết giải thưởng James Beard cho Đầu bếp Bánh ngọt xuất sắc năm 2022 và là tác giả của cuốn sách The Sweet of Sourdough. Sắp tới, cô dự định mở cửa hàng đầu tiên của mình – Monday Diner – tại New York vào mùa hè này và phát hành cuốn sách dạy nấu ăn thứ hai mang tên Daily Dessert vào mùa thu.