Colby Rasavong es el chef ejecutivo de Bad Idea, un restaurante del este de Nashville que sirve cocina lao-francesa. Fue nombrado uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos por el New York Times en 2024 y semifinalista al Mejor Restaurante Nuevo en los Premios James Beard de 2025. Con un vasto conocimiento adquirido en restaurantes aclamados de todo el país, la experiencia y la herencia lao de Rasavong le permiten crear cenas creativas y un servicio de comida nocturno, ofreciendo la complejidad de un menú degustación en un ambiente sencillo.

Diseñado para ser accesible y emocionante, a la vez que marida a la perfección con una carta de vinos cuidadosamente seleccionados, el menú, en constante evolución, incluye platillos pequeños y platos originales y originales. Espera crear un espacio donde los comensales puedan disfrutar de un ambiente, una cultura y una gastronomía únicos en Nashville.

En 2022, Rasavong recibió el premio StarChefs Rising Stars y se esfuerza por liderar, inspirar y fomentar su comunidad, compartiendo todo lo aprendido con sus colegas. En Bad Idea, fue nombrado Chef a Seguir por Revista de placas en 2024 y continúa cultivando un equipo que se centra en gran medida en la experimentación y la evolución del menú y en la construcción de una atmósfera donde los compañeros de trabajo puedan crecer, prosperar y tener una voz creativa.