Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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DÓNDE COCINARÉ:

Antes de convertirse en una sensación culinaria y casi ganar Top Chef: Portland, Dawn Burrell competía al más alto nivel, representando a Estados Unidos en el salto de longitud en los Juegos Olímpicos de verano de 2000. Después de colgar sus pinchos, la nativa de Filadelfia y graduada de la Universidad de Houston recurrió a la industria F+B. Trabajó con el chef británico con estrella Michelin Tom Aikens y la reconocida chef de Houston Monica Pope antes de conseguir un trabajo en Uchi Houston. A partir de ahí, trabajó en Uchiko en Austin, Texas, y abrió Kulture en el centro de Houston. En 2021 quedó como finalista en Top Chef: Portland y compitió en Top Chef: World All Stars. Es miembro de la junta directiva de la organización sin fines de lucro I'll Have What She's Taking, que apoya la salud y la atención médica para mujeres en la industria F+B.