Las mesas decantadas Southern Smoke ya están a la venta

Esta tarde emblemática regresa a una hermosa nueva ubicación el 28 de marzo, reuniendo a un extraordinario elenco de viticultores de talla mundial y a todos los chefs con estrellas Michelin de Houston. En la vibrante subasta en vivo, rema por una causa que impulsa el corazón de la comunidad gastronómica.

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Emeritus
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Viñedos
DÓNDE COCINARÉ:

La historia de Emeritus Vineyards comenzó con un terreno extraordinario en la cima de una colina, Hallberg Ranch, en la fresca región de Green Valley del valle del río Russian. El suelo distintivo de Goldridge en el que están plantados los viñedos les permite cultivar las uvas en seco, lo que da como resultado estructuras de raíces notablemente profundas y duraderas que dan forma al carácter y la complejidad de sus Pinot Noir, al tiempo que permiten que las uvas alcancen la madurez ideal con niveles de azúcar más bajos. El clima fresco y brumoso de sus dos famosos viñedos, Hallberg Ranch y Pinot Hill, brinda a los vinos sus sabores puros y elevados y sus personalidades elegantes y enérgicas.