Houston, TX / Youtube
Josué Weissman no es su especialista culinario promedio. Está muy por encima. Conocido por seleccionar entretenimiento gastronómico enérgico y atractivo, desarrollar constantemente su enorme repertorio de recetas originales y cocinar todo (en serio todo) desde cero, Weissman tiene un gran amor por la comida y la técnica adecuada.
Después de una década de cocinar profesionalmente, su pasión ha sido alimentada por algunos de los mejores restaurantes de alta cocina en la región centro-sur de los Estados Unidos. En particular, cocinó en el restaurante Uchiko, ganador del premio James Beard, donde pasó tiempo enfocándose en los detalles más finos de la cocina, capacitando a otros cocineros y chefs y profundizando en el territorio de la fermentación y la cocina japonesa precisa.
Actualmente, se puede ver a Joshua cortándolo para millones de fanáticos en Internet y más allá. Su amor por la comida, el contenido educativo y su sentido del humor han cultivado una comunidad amplia y dedicada que va desde los más principiantes y aspirantes a chefs caseros hasta aquellos que conocen bien la cocina. Recientemente incluido en el 2021 Young Hollywood Impact Report de Variety, y más notablemente su éxito en las listas de éxitos y el libro de cocina más vendido #1 de NYTime, Joshua Weissman: un libro de cocina sin disculpas.