Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Terrence
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Gallivan
DÓNDE COCINARÉ:

Terrence Gallivan descubrió su pasión por la cocina trabajando en un bistró en su ciudad natal de Fredericksburg, Virginia, y pasó a ocuparse de los fogones en Charlie Palmer's Aureole de la ciudad de Nueva York, The Modern, Gordon Ramsey en el London Hotel y Fiamma. En 2008, asumió el cargo de chef en el popular restaurante de Nueva York August, antes de (irónicamente) pasar el mes de agosto en Houston, ayudando a crear el Proyecto Just 8, un restaurante temporal de un mes con el Chef Seth Siegel-Gardner y el Chef Justin. Yu. Al regresar definitivamente a Houston, él y Siegel-Gardner abrieron The Pass and Provisions, un restaurante de concepto dual, en 2012. Gallivan ha sido nominado en dos ocasiones para el Premio James Beard al Mejor Chef: Southwest, y The Pass and Provisions fue nombrado el sexto mejor restaurante nuevo en Estados Unidos en 2013 por Buen provecho. Gallivan abrió su primer concepto en solitario, Elro Pizza // Crudo en 2023 en Houston.