Brandon Jew là bếp trưởng kiêm chủ sở hữu của nhà hàng Mister Jiu's và Moongate Lounge, đồng thời là bếp trưởng kiêm đối tác của Mamahuhu. Tại Mister Jiu's, nhà hàng ẩm thực Hoa kiều hiện đại của Brandon ở khu Chinatown của San Francisco, ông kết hợp nguồn nguyên liệu địa phương, theo mùa và hữu cơ dồi dào của vùng Vịnh với các kỹ thuật và hương vị cổ điển của ẩm thực Trung Hoa. Sự tận tâm của Brandon trong việc phát triển và định hình ẩm thực Hoa kiều tại vùng Vịnh, cũng như việc ủng hộ sự công nhận toàn cầu của ẩm thực Trung Hoa, đã mang lại cho ông nhiều giải thưởng cao quý tại Mister Jiu's, bao gồm đề cử giải James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất California các năm 2018, 2020, 2021 và chiến thắng giải thưởng này năm 2022, một sao Michelin trong 6 năm liên tiếp, lọt vào danh sách Bon Appetit Hot 10 năm 2017 và danh hiệu Đầu bếp của năm do tạp chí SF bình chọn. Cuốn sách dạy nấu ăn của Brandon, "Mister Jiu's in Chinatown", đã giành giải thưởng James Beard Media Award năm 2022 ở hạng mục Nhà hàng và Chuyên gia xuất sắc nhất. Brandon coi Judy Rodgers (Zuni Café), Michael Tusk (Quince) và bà ngoại Ying Ying là những người có ảnh hưởng lớn nhất đến anh.