Brandon Jew es el chef ejecutivo y propietario de Mister Jiu's y Moongate Lounge, y chef y socio de Mamahuhu. En Mister Jiu's, su restaurante chino-americano contemporáneo en el Barrio Chino de San Francisco, combina los productos locales, de temporada y orgánicos del Área de la Bahía con técnicas y sabores clásicos chinos. Su dedicación a la evolución y definición de la cocina chino-americana en el Área de la Bahía, así como su defensa del reconocimiento mundial de la comida china, le han valido los máximos honores en Mister Jiu's, incluyendo la nominación al premio James Beard al Mejor Chef de California en 2018, 2020 y 2021, y el galardón en 2022; una estrella Michelin durante seis años consecutivos; el premio Bon Appétit Hot 10 en 2017; y el premio al Chef del Año de la revista SF Magazine. Su libro de cocina, Mister Jiu's in Chinatown, fue galardonado con el premio James Beard Media Award en 2022 en la categoría de Mejor Restaurante y Profesional. Brandon considera que Judy Rodgers (Zuni Café), Michael Tusk (Quince) y su abuela, Ying Ying, son sus mentores más influyentes.