安吉尔·巴雷托 (Angel Barreto) 是军人子弟，童年时一直在全国各地辗转，直到他的父亲在白宫安顿下来。巴雷托从母亲那里学到了韩国料理，母亲喜欢重现她在国外生活时做的所有菜。他继承了母亲对烹饪的热情，并于 2011 年入读巴黎烹饪学院。

2012 年毕业后，巴雷托在 Vermilion 餐厅接受新星校友安东尼·奇图姆 (Anthony Chittum) 的指导，随后转投沃尔夫冈·帕克 (Wolfgang Puck) 的 The Source 餐厅。他在这家泛亚餐厅工作了六年，在厨师斯科特·德鲁诺 (Scott Drewno) 的指导下一路晋升为行政副主厨。巴雷托对学习韩国烹饪有着强烈的渴望，这促使德鲁诺和他的商业伙伴厨师丹尼·李 (Danny Lee) 聘请巴雷托参与一个新项目：一家名为 Anju 的韩国餐厅。

在研究了韩国美食和历史并前往韩国旅行（由韩国大使馆赞助）后，Barreto 设计了 Anju 菜单，作为美食的入门介绍。2019 年，这家餐厅获得了《华盛顿邮报》的三星评级，2021 年，Barreto 被评为 美食与美酒最佳新厨师。他的大豆裹面、辣椒酱烤鸡和 Impossible Meat 炸饺子等菜肴既有趣又朴实，但充满了技巧。巴雷托还是酒店业心理健康的倡导者，致力于消除厨房中经常存在的不平等和有害的工作环境。