作为休斯顿本地人，EZ's Liquor Lounge 的共同所有人兼经营者 Matt Tanner 早在 2022 年它成为现实之前就构想了这个概念。这家休闲酒吧位于历史悠久的 Heights 社区，并与 Agricole Hospitality 合作，是对店主们共同热爱的社区小酒吧、精心调制的鸡尾酒、生啤和朴实无华的酒吧小吃的致敬。.

Tanner 与酒吧的轻松氛围产生了共鸣，并努力以类似的重质不重量的心态生活。.

坦纳在大学期间就从餐厅服务员做起，一步步晋升，从领位员到侍应生，但他直到2009年加入Anvil Bar and Refuge酒吧担任调酒师后，才真正开始认真从事餐饮行业。最终，他在这家酒吧工作了四年，并最终升任总经理。多年来，坦纳一直与休斯顿餐饮界的精英人士共事，包括担任知名啤酒吧The Hay Merchant的开业助理总经理，以及在OKRA Charity Saloon和Captain Foxheart's Bad News Bar & Spirits Lodge等酒吧担任过各种职务。.

2013年，坦纳加入帕帕斯餐饮集团，担任概念饮品经理。在帕帕斯，他负责帕帕斯兄弟牛排馆的酒吧运营，并制定鸡尾酒方案，负责烈酒和啤酒的选择，以及为七个州的八个餐饮品牌、超过100家门店建立培训项目。在餐饮行业从业15年后，坦纳将他丰富的管理和客户服务经验与打造创意菜单的能力相结合，融入到EZ餐厅的用餐体验中。.

除了在EZ's身兼数职之外，坦纳还喜欢和他的爱犬格雷塔一起在户外消磨时光，比如飞钓、狩猎和骑自行车。他最喜欢的周日活动之一？和好友们一边喝着香槟，一边吃着Popeyes的香辣炸鸡，一边看橄榄球赛——这与酒吧的氛围完美契合。.