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Antonio
Chef Image
Guerra
Raleigh, Carolina del Norte /
Caja de pizza de madera de roble
DÓNDE COCINARÉ:
el derribo

Anthony Guerra es el apasionado de la pizza detrás de Oakwood Pizza Box, ubicado en Raleigh, Carolina del Norte. Inaugurado en 2017, Pizza Box se ha convertido en el lugar predilecto de Raleigh para disfrutar de la pizza al estilo neoyorquino. Llevó su talento a Charleston, Carolina del Sur, para abrir Tutti Pizza con el equipo de Graft, nominado al premio James Beard. También abrió Saint Pierre Wine Bar, llamado así en honor a su peculiar golden retriever, Pierre, quien cree que cada cena debe terminar con un par de dulces. Anthony, un hombre que tiene tres restaurantes pero aún come de pie sobre la mesa de preparación, no lo cambiaría por nada. Fuera del trabajo, es esposo, padre de tres hijos y un reacio banquero del Monopoly; todo lo gestiona con la misma atención al detalle que dedica a sus restaurantes.