Graft es una vinoteca y bar de vinos en la zona residencial de Charleston, Carolina del Sur. Fundada por dos viejos amigos, es una celebración del buen vino, la comunidad, los buenos momentos y la mejor música.

Femi Oyediran
Copropietario/Sommelier
Femi se declara un adicto a la música y disfruta compartiendo una copa con los sonidos de un gran álbum, mientras vive en una de las ciudades más grandiosas del mundo. Descubrió su pasión por el vino mientras trabajaba en el Charleston Grill, un restaurante que, según él, "recompensaba infinitamente la curiosidad por el vino y el compromiso con la hospitalidad", bajo el apoyo y la mentoría del exdirector de vinos Rick Rubel. Durante su tiempo en el Grill, logró el inusual logro de aprobar los tres primeros niveles de la Corte de Maestros Sumilleres en dos años. También fue dos veces finalista nacional del concurso Mejor Joven Sumiller de América de la Chaine des Rotisseurs y ganador del Concurso de Cata a Ciegas del Mejor Sumiller del Festival de Vino y Comida de Charleston en 2017 y 2019. Fue galardonado. Entusiasta del vino'40 Under 40' de 2018 y fue seleccionado como 'Sommelier del año' junto con Miles por Comida y vino en 2019.

Miles White
Copropietario/Sommelier
Nacido en Charleston, Miles comenzó su carrera en la hostelería con su madre, la empresaria de catering Callie White, y su hermana, Carrie Morey, de Callie's Hot Little Biscuit. Asistió a la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell, al mismo tiempo que estudiaba en la escuela de hostelería Cesar Ritz Hotel School en Brig, Suiza. Recibió su certificación de sumiller a través de la Corte de Maestros Sumilleres tras graduarse como el mejor de su clase en el programa de vinos y bebidas del Instituto Culinario de América en Greystone, en el Valle de Napa. Posteriormente, fue contratado como becario de cosecha en la elogiada Antica Terra, una bodega de culto en el Valle de Willamette. Tras tres años viajando y elaborando vinos en Oregón y Australia, se mudó a Nueva York para trabajar con Danny Meyer, una de sus mayores inspiraciones, en The Modern del MoMA. Una vez que sintió que su tiempo en Nueva York había terminado, Miles regresó a Charleston para trabajar en el restaurante FIG mientras abría Graft.