La historia comienza en la década de 1940, cuando la familia Giovanni Piattelli emigró de Toscana a Mendoza y trajo consigo un legado, tradición y pasión vitivinícola. A fines de la década de 1990, el empresario estadounidense Jon Malinski estaba de visita en Argentina en busca de madera para importar a los EE. UU. Por casualidad, Jon conoció a la familia Piattelli y encontró viñedos y vinos increíbles, gente asombrosa, paisajes hermosos, y no podía soportar la idea. de salir del país. Poco después, las familias Malinski y Piattelli se unieron para formar Piattelli Vineyards.

Hoy en día, Piattelli Vineyards sigue siendo de propiedad y gestión familiar. El centro de sus operaciones es la bodega inaugurada en 2002 en la localidad de Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza). En 2009 se expandieron a Cafayete (Salta), de donde es originario este vino, con viñedos y una nueva bodega de flujo por gravedad. Valeria Antolin, enóloga de cuarta generación e hija de un famoso enólogo mendocino, es la enóloga principal de Piattelli. Ha estado en Piattelli desde el principio y lidera todas las decisiones enológicas en ambas instalaciones.