Sahar Siddiqi es la chef de cocina de Chai Pani Decatur, el restaurante de comida callejera india conocido por cambiar la percepción de la comida india en Estados Unidos. Es una estadounidense de origen pakistaní de primera generación (o estadounidense-pakistaní, como insiste su padre) que creció en las afueras de la ciudad de Nueva York, estudió en el Culinary Institute of America en Hyde Park y trabajó en prestigiosas cocinas como State Bird Provisions en San Francisco y Atlas en Atlanta. Sahar se unió al grupo de restaurantes Chai Pani en 2019 y dos años después fue ascendida a jefa de cocina. En 2023, la Fundación James Beard la reconoció como semifinalista al premio a la Mejor Chef del Sureste. Actualmente vive en el barrio EAV de Atlanta con su pareja y sus dos hijas.

Nick Barr se convirtió en el Chef de Cuisine de Chai Pani Asheville en 2024, siete años después de unirse a Chai Pani Restaurant Group. Criado en la costa de Carolina del Norte y luego en la región del Piamonte, Nick comenzó su carrera como chef y restaurador en las montañas. Tras trabajar casi una década en una cadena de restaurantes, se apasionó por la agricultura local y dejó su puesto de gerente general para dedicarse a la permacultura. Nick emprendió diversos proyectos agrícolas, como la creación de su propio negocio de condimentos, un servicio de entrega a domicilio y un programa familiar de agricultura apoyada por la comunidad (CSA), antes de unirse al equipo de cocina de Buxton Hall Barbecue en 2017. Fue gerente general del popular Nani's Piri Piri Chicken de 2020 a 2022, y luego regresó para dirigir la cocina de Buxton Hall durante sus dos últimos años de servicio. Nick vive en su propia granja, Big Ivy Little Farm, en Weaverville, Carolina del Norte, con su pareja y sus gallinas, cabras y cerdos de granja.