Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Viaje
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Bristol-José
Austin, Texas /
Canje
DÓNDE COCINARÉ:

Tavel Bristol-Joseph, chef pastelero y socio de Emmer & Rye, Hestia, Kalimotxo, Henbit, TLV y Canje, comenzó su viaje culinario horneando con su tía en Guyana. Bristol-Joseph se mudó a Estados Unidos a los 17 años, asistió a la Escuela de Restaurantes de Nueva York y trabajó en establecimientos tanto en Nueva York como en Tucson, Arizona. Al conocer a Kevin Fink, Bristol-Joseph se mudó a Austin, Texas y abrió Emmer & Rye en 2015. Hestia obtuvo los honores de Mejor Restaurante Nuevo en Estados Unidos de Informe Robb, y Canje figuraba como uno de Los New York Times' Mejores restaurantes de 2022. Además, Bristol-Joseph fue nombrado uno de Comida y vinoLos mejores nuevos chefs de 2020.