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¿Necesitas apoyo, quieres participar o estás contando los días para el Festival Southern Smoke? Empieza aquí para acceder rápidamente a recursos, ayuda y formas de formar parte del movimiento.

Asistencia para incendios forestales en Los Ángeles

(Las solicitudes cerrarán el jueves 14 de agosto a las 6 p. m. (hora del Pacífico))

Apoye el alivio de las inundaciones en Hill Country

(Las solicitudes de ayuda se abrirán el viernes 15 de agosto)

Festival del Humo del Sur 2025
Otras formas de ayudar

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Viaje
Chef Image
Bristol-José
Austin, Texas /
Canje
DÓNDE COCINARÉ:

Tavel Bristol-Joseph, chef pastelero y socio de Emmer & Rye, Hestia, Kalimotxo, Henbit, TLV y Canje, comenzó su viaje culinario horneando con su tía en Guyana. Bristol-Joseph se mudó a Estados Unidos a los 17 años, asistió a la Escuela de Restaurantes de Nueva York y trabajó en establecimientos tanto en Nueva York como en Tucson, Arizona. Al conocer a Kevin Fink, Bristol-Joseph se mudó a Austin, Texas y abrió Emmer & Rye en 2015. Hestia obtuvo los honores de Mejor Restaurante Nuevo en Estados Unidos de Informe Robb, y Canje figuraba como uno de Los New York Times' Mejores restaurantes de 2022. Además, Bristol-Joseph fue nombrado uno de Comida y vinoLos mejores nuevos chefs de 2020.