Rob Rubba là bếp trưởng kiêm đối tác sáng lập của nhà hàng Oyster Oyster tại Washington, DC, một nhà hàng tập trung vào phát triển bền vững. Rubba đã nhận được Giải thưởng Đầu bếp Xuất sắc năm 2023 của Quỹ James Beard cũng như Giải thưởng BNC năm 2022 từ tạp chí Food and Wine. Từ năm 2024, Oyster Oyster đã giữ được một sao Michelin và nhận được sao xanh từ cẩm nang Michelin nhờ những nỗ lực bền vững của mình. Sự nghiệp của ông kéo dài hơn 20 năm, làm việc tại những nhà hàng tốt nhất trên khắp đất nước dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp nổi tiếng như Gordon Ramsay, Guy Savoy và Laurent Gras. Rubba đã tự mình lập nghiệp, tập trung vào phát triển bền vững, chuẩn bị thực đơn theo mùa, sử dụng nguyên liệu địa phương, chủ yếu là thực vật, thể hiện sự trù phú của vùng Trung Đại Tây Dương thông qua hệ thống khép kín, không chất thải, giảm thiểu lượng khí thải carbon và hỗ trợ canh tác tái tạo.