支持受德克萨斯丘陵地区洪水影响的食品饮料工人

我们的心与德克萨斯丘陵地区的每个人同在。

Southern Smoke 在灾难恢复阶段提供经济援助。我们已承诺捐赠 $150,000 美元,以支持受灾的餐饮业员工,并准备提供更多援助。Sysco 将提供最高 $15,000 美元的配套捐款,以扩大我们的影响力。

山地救济基金申请将于 8 月 15 日开放。对于医疗或丧葬费用等紧急需求,餐饮业员工现在可以通过 我们现有的救济基金。 我们的 身后计划 还为餐饮业员工提供免费咨询。

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田纳西州孟菲斯 /
猪肉和玉米粥
我将在哪里做饭:

Andy Ticer 和 Michael Hudman 曾在南卡罗来纳州查尔斯顿的约翰逊威尔士大学和意大利卡拉布里亚的意大利烹饪学院接受培训。他们于 2008 年开设了 Andrew Michael Italian Kitchen,提供根植于南方传统的创新意大利烹饪,之后又开设了 Hog & Hominy,这是一家燃木社区餐厅,被《GQ》、《Southern LIving》和《Bon Appetit》评为顶级新餐厅之一。接下来是 2016 年在新奥尔良 Ace 酒店开设的 Josephine Estelle,以及在孟菲斯开设的 Catherine & Mary's、The Gray Canary、Bishop 和 Little Bettie Pizzeria 等概念店。自 2012 年以来,Ticer 和 Hudman 已获得九项詹姆斯·比尔德基金会奖提名。