Andy Ticer 和 Michael Hudman 曾在南卡罗来纳州查尔斯顿的约翰逊威尔士大学和意大利卡拉布里亚的意大利烹饪学院接受培训。他们于 2008 年开设了 Andrew Michael Italian Kitchen，提供根植于南方传统的创新意大利烹饪，之后又开设了 Hog & Hominy，这是一家燃木社区餐厅，被《GQ》、《Southern LIving》和《Bon Appetit》评为顶级新餐厅之一。接下来是 2016 年在新奥尔良 Ace 酒店开设的 Josephine Estelle，以及在孟菲斯开设的 Catherine & Mary's、The Gray Canary、Bishop 和 Little Bettie Pizzeria 等概念店。自 2012 年以来，Ticer 和 Hudman 已获得九项詹姆斯·比尔德基金会奖提名。