主厨 Jason Ryczek 从湾区转战休斯顿餐饮界，执掌 Little's Oyster Bar，一时之间便引起轰动。Ryczek 被 Pappas 餐饮集团精心挑选，执掌该集团 50 多年来首个以厨师为主导的餐饮理念。他曾在西海岸的多家知名餐厅使用可持续海鲜。

主厨 Ryczek 助力 Little's 餐厅理念的完善，精心打造了一份颂扬墨西哥湾沿岸海鲜的菜单，带领团队以满腔热情和精益求精的细节。他对海鲜的精心处理，充分考虑了鱼类的种类和当地口味，打造出的菜单曾荣登当地最佳餐厅榜单，并在《休斯顿纪事报》2023年百强餐厅榜单中荣登#1榜单，展现了休斯顿多元化且广阔的餐饮业格局。他还积极参与社区建设，积极支持像 Southern Smoke Foundation 这样的致力于改善餐饮行业的组织。

获得 Kaplan 家族的慷慨支持