Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Chef Image
Houston, TX /
Katami
DÓNDE COCINARÉ:

El cuatro veces nominado al Premio James Beard, Manabu Horiuchi (Chef Hori para todos) se inspiró en su madre a una edad temprana para cocinar para ganarse la vida. Después de graduarse de la escuela secundaria, el Chef Hori se mudó a Osaka para asistir al Instituto Culinario Tsuji de Japón. Se graduó con los máximos honores y completó su certificación especial para preparar fugu (pez globo). Su habilidad y curiosidad lo llevaron a Tokio en 1993 para trabajar como asistente de chef ejecutivo con el chef Mamoru Sugiyama en su restaurante aclamado por la crítica, Sushi-Ko Honten. Cuatro años más tarde, el chef Hori se convirtió en el sous chef de Ichimura Kansai Kappou, un restaurante especializado en cocina al estilo de Osaka. Fue contratado por el Cónsul General de Japón en 2000 para trasladarse a Houston como chef privado del Consulado de Japón. Cuando finalizó su contrato de dos años, pasó ocho años en Kubo's Sushi Bar antes de abrir Kata Robata en 2009. Kata Robata fue nombrado el restaurante número 1 en Houston por la Crónica de Houston en 2019. Chef Hori abrirá su segundo concepto, Katami, en 2023.