COCINERO PATRICIO PHAM 

Co–Fundador y Cabeza Cocinero 

Después años bajo el tutela de Tokio–entrenado sushi cocinero Yoshinori katsuyama a Uchi, Patricio Pham comenzó a forma su propio conocimiento en un elevado reino de japonés cocina.  Por el tiempo él era 24, él era ascendido a cabeza sushi cocinero a el houston avanzada de el  Jaime Barba Otorgar–victorioso austin restaurante. Mientras a Uchi él conocí a otro cocinero Daniel Sotavento  y juntos ellos quería fragua a nuevo, visión refinada para sushi eso quería dirigir a múltiple  conceptos y internacional aclamación. Bajo su Bigote de pato Hospitalidad paraguas, el  fogonadura han abierto houston conceptos incluido Handies Douzo, Kokoro Rollo de mano Bar, Kokoro Sushi & Yakitori, Doko, Bar Doko, Aiko y Himari – todo especializándose en sushi y rollos de mano. los de la empresa éxito tiene condujo a Kokoro sucursales en Dubái con nuevo Emiratos Árabes Unidos puestos avanzados en el forma. Patricio sigue comprometido a haciendo recuerdos para huéspedes a través de excepcional servicio y intransigente sushi artesanía. 

COCINERO DANIEL SOTAVENTO 

Co–Fundador & Cabeza Cocinero 

Armado con clásico capacitación de el prestigioso Le Cordón Azul en Los Los Ángeles, Daniel Sotavento falsificado una culinaria carrera primero desencadenó a edad 16. Después laboral en cocinas en California, Virginia y Washington, corriente continua, aterrizó a trabajo en Uchi en houston, a publicación que quería cambiar su vida. Él gastado tres años a el renombrado moderno japonés restaurante laboral para James Beard Otorgar–victorioso cocinero Tyson Col. Allá, él conocí cocinero Patricio Pham, y juntos ellos colocar afuera en su propio viaje perfeccionamiento el arte de alto–fin rollos de mano y sushi. Su asociación ha dado comensales en houston (y ahora Dubái) conceptos semejante como Handies Douzo, Kokoro Rollo de mano Bar, Sushi Kokoro & Yakitori, Doko, Bar Doko, Aiko y Himari – todo bajo el Bigote de pato Hospitalidad grupo. Daniel es dedicado a siempre que inolvidable comida experiencias por elevando a único visión de japonés gastronomía. 

Con el generoso apoyo de Ashley Watt y Carrie Lee.