Proveniente de Torreón, Coahuila, México, Fermín Núñez es chef ejecutivo de dos de los mejores restaurantes de Austin, Texas: Este y Suerte. Después de trabajar en lugares aclamados de Austin como Launderette, La Condesa y Uchiko, Núñez y Sam Hellman-Mass abrieron Suerte en 2018 para crear su propio género de cocina mexicana mientras amplifican la belleza del país de origen de Núñez. Siguió eso en 2022 con la apertura de Este, que celebra los mariscos frescos, la cocina costera mexicana y la cocina al carbón. Núñez fue nombrado uno de Comida y vino's Best Chefs en 2021 y ha aparecido en Netflix's Las cronicas del taco.