Nacida en Houston y ex alumna de la Universidad de Houston, Tracy Malechek-Ezekiel encontró inspiración culinaria en España y recibió educación superior en el Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York. Luego se dirigió a Nueva York, donde trabajó en algunos de los restaurantes más venerados del mundo, incluidos Cru, Del Posto, Blue Hill y Gramercy Tavern. Más tarde abrió Untitled en el Whitney antes de mudarse con su esposo y socio comercial, Arjav, a Austin, Texas. Allí, es propietaria de Birdie's, que ofrece comida inspirada en la temporada con influencia francesa e italiana, en un entorno de servicio de mostrador con una selección de vinos cuidadosamente seleccionada. Birdie's fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos de Bon Appetit y Esquire en 2022, y se ubicó en la lista de restaurantes de 2021 de The New York Times.