Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Wedchayan
Chef Image
"Deau" Arpapornnopparat
Los Ángeles, California /
Albahaca sagrada
DÓNDE COCINARÉ:

El chef Wedchayan “Deau” Arpapornnopparat de Holy Basil en Los Ángeles es oriundo de Bangkok y trae consigo una rica herencia de su familia china-tailandesa. Motivados por el antojo de auténtica comida callejera tailandesa, Deau y su socio, Tongkamal “Joy” Yuon, decidieron centrarse en recrear los platos favoritos que echaban de menos, aprovechando al mismo tiempo los productos excepcionales de los mercados de agricultores locales y de los proveedores de carne y pescado de alta calidad.

Holy Basil, que se especializa en comida callejera de Bangkok y del centro de Tailandia, ha recibido elogios de la crítica de medios como Los Angeles Times, New York Times, Eater e Infatuation. Reconocido como uno de los mejores chefs nuevos de Food & Wine en 2024, Deau es reconocido por combinar clásicos preparados de manera experta con platos que rompen con el género y que marcan el futuro de la cocina tailandesa. Ahora se centra en expandir Holy Basil y explorar nuevos proyectos en el futuro.